POUILLY FUME AOC, Les Laloue

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Les chais Saint Laurent POUILLY FUME AOC, Les Laloue

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Appellation


POUILLY FUME aoc

Cépage


100% Sauvignon Blanc

Dégustation


Robe jaune pâle, reflets verts.Nez élégant, agrumes, jolies tonalités végétales.Attaque soyeuse, bouche concentrée, ferme, aromatique, assez aus-tère, on apprécie le style en dentelle du vin.Finale fraîche, ciselée.

Accords


Ailes de Raie aux poireaux, Bouillabaisse, Crêpes soufflées à l'émmental

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Région

La Loire

Vinification

En lutte raisonnée. Enherbement de 100 % de la surface. Vendanges Mécaniques

Producteur

Le Domaine Serge Laloue, c'est un frère, Franck et sa soeur Christine, qui perpétuent le travail entrepris par leur père, Serge, dans les années 60. C'est un vignoble de 21 hectares, localisé essentiellement sur la commune de Thauvenay, à 5 kilomètres de Sancerre. 16 sont plantés en sauvignon. Ils donnent naissance au Sancerre blanc. Les 5 hectares restants sont plantés en pinot noir, et destinés au Sancerre rosé et au Sancerre rouge.