NIELLUCCIU ROSE – DOMAINE DE TERRA VECCHIA

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Du domaine "Terra Vecchia"

Appellation

IGP ILE DE BEAUTE

Cépage

100 % Niellucciu

Dégustation

Robe : rosé pêche clair, brillante Nez : un nez tout en petits fruits rouges et en agrumes. Délicat et bien aromatique, les fleurs et les essences du maquis exaltent du vin. Bouche : ce 100% Niellucciu est bien franc et rafraîchissant en bouche, sur des notes de fruits rouges acidulés et d’agrumes. Il exalte aussi des notes de melon gorgé de soleil et de pêche. Fruité et léger, bourré de plaisir et de finesse.

Accords

C’est indéniablement le rosé que l’on ouvre facilement tout au long de l’été pour amener de la légèreté en apéritif. Il est parfait pour un plateau de fruits de mer avec son style vif et ciselé. Enfin, vous pouvez le marier à un joli poisson grillé ou à un fromage de brebis frais.

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Vinification
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Région

Corse

Vinification

Vendange mécanique de nuit. Pressurage direct. Sélection des jus. Débourbage. Ensemencement avec levures sélectionnées. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures. Soutirage