Fine Ruby, Quinta da Romaneira

Les chais Saint Laurent  Fine Ruby, Quinta da Romaneira

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Appellation


PORTO

Cépage


Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca

Dégustation


Une couleur vive ruby. Un arôme intense de fruits rouges et de fleur des champs. En bouche il est élégantet équilibré, délicat avec une agréable et persistante finale.

Accords


Boire froid en apéritif et à température ambiante avec un dessert .Particulièrement avec du bon chocolat.

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Région

Le Portugal

Vinification

Les grappes sont foulées au pied et misent en fermentation dans des cuves traditionnelles du Quinta pour obtenir la meilleure extraction possible.Élevage: Dans de larges cuves de vieux chêne (“Tonéis” Et “Balseiros”)

Producteur

En 2004, un groupe passionné d’investisseurs, dont le goupe IDI, acquière la propriété. Le domaine est dirigé par le fameux duo Christian Seely et Antonio Agrellos, qui ont été à l’origine de la renaissance d’un autre domaine : Quinta do Noval. Ils sont également connus pour avoir produit certain des plus beau Porto millésimés, et sont aussi considérés comme les pionniers de la production de vin rouges doux dans le Douro. Christian s’est appuyé sur son expérience au Château Pichon Baron et Chateau Petit Village. La révolution du domaine a été la production de vin blanc et rosé avec l’appellation Douro. Le succès de leur vin et de leur porto sur la scène nationale et internationale s’explique par tout le travail de la vigne réalisé pour exploiter au maximum le potentiel du terroir. Les vieilles vignes sont amoureusement soignées et des nouvelles vignes ont été plantées pour préparer le futur, offrant une large expression des différents microclimats et terroirs présents à Quinta.