Région

BORDEAUX

Vinification

Vendanges manuelles et vinifications en cuve béton pendant 4 à 5 semaines puis mis en barrique neuve à 80% pour la fermentation malolactique . Ensuite laissé sur lies quelques mois et bâtonné. Enfin élevé en fut 16 à 18 mois sans collage ni filtration. Barriques de 1 an

Producteur

Le château Feytit-Clinet est un domaine viticole de 6 hectares et demi dans l'appellation Pomerol. En 1966, les Etablissements Jean-Pierre Moueix affermaient le domaine et distribuaient les vins mais récemment, suite à un différend juridique, les propriétaires, la famille Chasseuil, ont repris le contrôle du domaine et des millésimes à partir du 2000. A partir de 90% de merlot et 10% de cabernet franc, le château produit autour de 2 000 caisses à l'année. Jérémy Chasseuil, œnologue de la famille, a su hisser ses vins au niveau des valeurs sûres de l'appellation. Pour cela, il n'a pas misé sur la haute technologie ou les dernières innovations : son chai est simple et commence presque à dater. Son secret vient de son superbe terroir de graves sur argiles à proximité de Clinet et de Latour. Les vins qu'il élabore sont à l'image de l'appellation : tout en profondeur et distinction, avec de belles aptitudes pour la garde.

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