Parcé Freres – Hommage à Fernand – Rouge

Les chais Saint Laurent  Parcé Freres – Hommage à Fernand – Rouge
Nouveautés

captcha

Appellation


Cotes du Roussillon Villages AOP

Cépage


Carignan Noir

Dégustation


a robe est grenat sombre translucide, avec une pointe violacée. Le nez est fin, gourmand, sur la confiture de fruits noirs en train de mijoter, avec une touche d'épices douces et une pincée de benjoin. La bouche est toute aussi fine, élancée, gagnant vite en ampleur : elle déploie alors une matière soyeuse dans un premier temps, un peu plus rustique dans un second, tout en restant souple et fruitée/épicée. L'ensemble dégage un charme des plus irrésistibles, non par sa beauté formelle, mais plutôt par la nostalgie qu'il génère : on a cette sensation de boire un vin intemporel, en dehors des modes qui passent et trépassent. La finale est finement mâchue – avec cette accroche canaille – mêlant les fruits compotés, les notes ferreuses/sanguines et le cuir, et se prolonge sur les épices et la violette. Persiste cette impression de boire un p'tit vin qui délivre un grand message. C'est indicible, mais sacrément buvable

Accords


Viandes Rouges

Garde


5 ans

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
  • Téléchargement

Région

Roussillon

Vinification

Elevage en Cuve béton

Producteur

Parcé Freres