Legendario Anejo, CUBA
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Description
distillé à base de mélasse, et non de jus de sucre de canne. Elaboré à partir de différentes soleras (un, quatre et six ans), qui sont ensuite assemblées pour un vieillissement final de 9 ans.
Région
Le Cuba
Producteur
Longtemps ignorés en Europe, les rhums Legendario, originaires de Cuba, arrivent en France avec plusieurs atouts originaux. Ils sont élaborés dans une distillerie fondée en 1946 dans le quartier historique de Bocoy de La Havane, qui est installé dans un immeuble remontant au 15ème siècle. Distillés à partir de mélasses dans des alambics à colonne, ils connaissent une ancestrale filtration sur lit de silice et charbon actif, et vieillissent dans des fûts de chêne selon le principe de la solera, avec ajouts réguliers de jeune eau-de-vie.
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Fiche PDF Legendario Anejo, CUBA
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