L.A Cetto Chenin Blanc

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Du domaine "L.A. Cetto"

Appellation

BAJA CALIFORNIA

Cépage

100% Chenin

Dégustation

De couleur jaune avec des reflets verts, ce Chenin Blanc offre un bouquet d'agrumes et de fruits tropicaux, comme le pamplemousse, l'orange et la mangue. C'est un vin riche, avec du volume, et équilibré. Idéal en apéritif.

Accords

Apéritif, pétoncles à la sauce citronnée, tartine de chèvre chaud au miel. poisson blanc à la salicorne.

Région
Vinification
Producteur
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Région

Le Mexique

Vinification

Vinification traditionnelle, cuvaison deux semaines

Producteur

En 1928, Don Angelo Cetto, immigré d’origine italienne s’installe en Basse-LA_CettoCalifornie. Il amène avec lui un solide savoir faire oenologique. Le pays estalors stable politiquement et lui permet de se lancer dans la culture de la vigne. Trois générations plus tard, Luis Alberto Cetto dirige le domaine qui s’étend sur 600 hectares et en fait le producteur incontournable du Mexique. Les vins de L.A. Cetto doivent beaucoup à leur oenologue : Camillo Magoni, diplômé italien, présent depuis plus de 30 ans dans la propriété. Tous les vins ont reçu de nombreuses médailles dans les concours internationaux.