JULIENAS « Les Capitans » AOC, Sandrine et Nicolas Durand
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Appellation
JULIENAS "Les Capitans" aoc
Cépage
Gamay noir à jus blanc
Dégustation
Ce vin fruité aux parfums de fraises et de framboises à la couleur rouge intense accommodera particulièrement vos plats de volailles et de charcuterie. C’est un cru nerveux qui vous séduira durant plusieurs années.
Accords
Gibier, coq au vin ou fromages.
Garde
De 5 à 6 ans.
- Région
- Vinification
- Producteur
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Région
Le Beaujolais
Vinification
Macération semi-carbonique de 12 jours avec pigeage et délestage en fin deCuvaison. Refroidissement des moûts à 19 degrés après pressurage.Elevage : 5 mois en cuve inox
Producteur
Le Domaine des Bruyères est situé à La Chapelle de Guinchay au cœur des Grands Crus du Beaujolais à 12 Km au Sud de Mâcon. Viticulteur de père en fils, c’est maintenant Nicolas DURAND et son épouse Sandrine, qui exploitent, vinifient et commercialisent leur récolte. D’une superficie de 9 Ha, nos vignes, d’une moyenne s’âge de 40 ans sont situées sur des terroirs qui permettent à nos vins d’exprimer toute leur typicité. La culture de la vigne se fait dans un souci de qualité et de respect de l’environnement, (travail du sol, enherbement, maîtrise des rendements…).