JP Tinto, Bacalhoa
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Appellation
AZEITAO d.o.
Cépage
Cabernet Sauvignon, Merlot
Dégustation
Arômes de fruits rouges combinés avec des nuances de bois et d'épices. En bouche, les arômes de fruits rouges sont et combinées avec des tanins lisses; il a une finale fraîche, un peu minéral, élégant et très complexe.
Accords
Viande rouge, canelloni, poulet à basquaise, piperade.
- Région
- Vinification
- Producteur
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Région
Le Portugal
Vinification
Les cépages ont été choisis pour permettre une maturation lente et équilibrée. La fermentation primaire a lieu à une température contrôlée (25 ° C), suivie d'une période de «cuvaison» (macération de la peau post-fermentation) de trois semaines. Elevage : Après une sélection rigoureuse, et après de nombreuses dégustations et essais, le lot final a été produit ayant vieilli pendant 11 mois en barriques neuves de chêne français.
Producteur
Bacalhoa
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