HAUTES COTES DE BEAUNE AOC, SCEV du Château Chassagne

Les chais Saint Laurent  HAUTES COTES DE BEAUNE AOC, SCEV du Château Chassagne

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Appellation


HAUTES COTES DE BEAUNE

Cépage


100% Pinot Noir

Dégustation


Couleur cerise aux reflets sombresLe bouquet dégage des senteurs de petits fruits rouges parmi lesquels domine la cerise. Une note florale est également présente, accompagnée d'un léger fumé apporté par l'élevage en fûts.Une bonne acidité relève ce vin qui s'appuie sur une charpente construite à partir de tanins bien présents A l'image du nez, la saveur en bouche est dominée par la cerise. 1 ou 2 années de garde

Accords


Servir à 15 à 16°C Ce vin s'associe aux viandes rouges grillées ou rôties, aux gibiers à plume et aux fromages affinés.

Garde


3 à 5 ans

  • Région
  • Vinification
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Région

BOURGOGNE

Vinification

Vendange manuelle - Tri sélectif des raisinsFermentation en cuve inox fermée avc chapeau immergé.

Producteur

La famille Picard possède quelques vignes sur la Côte de Beaune, revendiquées sous le nom de domaine SCEV à Chassagne-Montrachet. Vous retrouverez de très belles appellations, portes d’entrée des vins de la Côte de Beaune, tels qu’un très joli Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Bourgogne Pinot Noir et Bourgogne Chardonnay. Les vins sont vinifiés et élevés au Château de Chassagne-Montrachet toute l’année.