DOMAINE DUCLAUX – CHATEAUNEUF DU PAPE – ROUGE

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Les chais Saint Laurent DOMAINE DUCLAUX – CHATEAUNEUF DU PAPE – ROUGE
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Appellation


CHATEAUNEUF DU PAPE AOC

Cépage


Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Dégustation


Robe rouge grenat profond. Nez très fruité et concentré en fruits rouges, cuir et réglisse. Grande complexité et puissance en bouche. Excellente persistance.

Accords


Servir à 16-18°C, dans des verres amples. Viandes rouges, gibier, civets, plats épicés et fromages. Bon potentiel de conservation.

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Région

Le Rhône

Vinification

Egrappage partiel des baies et préassemblage des cépages en cuves béton. Cuvaison: 3 à 4 semaines. Elevage de 24 mois en cuve environ et une partie en barriques de chêne.

Producteur

La famille Duclaux est une des plus anciennes de Chateauneuf du Pape. Un Louis Duclaux fut 1° consul (Maire) de la ville en 1627. De nombreux représentants de cette famille furent encore consuls avant la Révolution de 1789, Présidents et adjoints de la commune sous la Révolution française. Bourreliers ou maréchaux-ferrants pendant plusieurs générations ils constituent leur domaine au fil des ans, par des mariages, par des achats divers et par exemple achètent des biens nationaux sous la Révolution Française. Ils sont parmi les premiers fondateurs du syndicat de défense des vins de Chateauneuf du Pape en 1904.