Côte-Rôtie « Prélude » Domaine Jocelyne et Yves Lafoy

Les chais Saint Laurent  Côte-Rôtie « Prélude » Domaine Jocelyne et Yves Lafoy
Coup-de-coeur

captcha

Appellation


AOC Côte-Rôtie

Cépage


98% Syrah, 2% Viognier

Dégustation


La particularité des sols blonds, donne des vins qui vont être plus sur le côté féminin grâce à leurs tanins plus ronds et une richesse en saveur plus fruitée. La cuvée Prélude est un assemblage de parcelles de l’exploitation. Cette cuvée a comme opération, une macération et un élevage moins importants que sur la cuvée « Côte Rozier », ceci lui permettra d’être bu plus rapidement. Avec ses tanins plus ronds, cette cuvée offre une complexité plus prononcée d’arômes floraux, d’épices et de fruits.

Accords


Viande rouge, Foie de veau au vinaigre de framboise

Garde


L’âge de garde est de 8 à 12 ans sur cette cuvée.

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
  • Téléchargement

Région

Rhône

Vinification

Type de sol : Micashiste. Exposition de la parcelle : Ensemble de parcelles se trouvant sur des sols blonds. Noms des Parcelles : Leyat, Côte blonde, Fongeant, La Brosse, Le Truchet. Age des parcelles : Côte blonde (1934), Le Truchet (1991) et le reste, planté depuis moins de 20 ans. Vinification : Vendange 100% égrappée et macération de 21 à 28 Jours.

Producteur

La famille est implantée depuis trois générations, dans le village d’Ampuis, plein coeur du vignoble de Côte Rôtie. Le Domaine Jocelyne & Yves LAFOY a été créé en 1993, année difficile et pluvieuse, où Yves a pu montrer tout son talent de vinificateur. Gaëtan, le fils ainé d’Yves et Jocelyne, après divers voyages et expériences professionnelles, a rejoint ses parents sur le domaine à la fin 2011. Son premier millésime, l’année 2012, a été un millésime de patience et de vigilance, à cause des mauvaises conditions climatiques du printemps. Mais les efforts ont payé, et le retour du beau temps à la fin de l’été, a permis de récolter une vendange de qualité. Ce millésime où se conjuguent l’expérience du père et la jeunesse du fils, est une belle réussite.