Château du Tertre Rouge

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Du domaine "Château du Tertre Rouge"

Appellation

BORDEAUX aoc

Cépage

33% Merlot 33% Cabernet Sauvignon 33% Cabernet Franc

Dégustation

Robe rouge pourpre Du fait de sa jeunesse, persistance de fruits rouges, aromes de cerises et mures. En bouche la finale est équilibrée et longue. Avec des arômes secondaires d’épices.

Accords

Viandes grillées, magret de canard Cuisine italienne.

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Vinification
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Région

Bordeaux

Vinification

Fermentation en cuves inox thermorégulées à des températures modérées (autour de 26° C) pour tirer partie de tout le fruit. Micro-oxygénation. Extraction douce. Cuvaison, macération sous marc après la fermentation alcoolique entre 3 et 4 semaines. Fermentation malolactique sous marc. Élevage : 18 mois sur chêne français.

Producteur

Château du Tertre est une propriété millénaire dont le vignoble de 52 hectares reste inchangé depuis 1855. C'est au XIXe siècle que les vins du Château du Tertre vont connaître une renommée mondiale, notamment grâce au classement de 1855 qui fait de Château du Tertre un Grand Cru Classé Margaux. En 1997, Eric Albada Jelgersma, homme d'affaires néerlandais, rachète ce domaine où il réalise d'importants investissements afin d'en restructurer l'ensemble et redonner à Château du Tertre son caractère et sa noblesse.