Chateau de Corneilla – L’indigène – Sans Sulfites Ajoutés

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Les chais Saint Laurent Chateau de Corneilla – L’indigène – Sans Sulfites Ajoutés
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Appellation


Cote du Roussillon AOP

Cépage


Mourvedre / Grenache Noir

Dégustation


Robe : Rubis GrenatNez : Fin et frais, notes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis, mûre)Bouche : Puissant et rond, avec des notes de fruits noirs et d’épices. Beaucoup de fraicheur avec une belle densité

Accords


Côtelettes d’Agneau aux Thym, Truffade, Filet de boeuf

Garde


5 ans

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
  • Téléchargement

Région

Le Roussillon

Vinification

Vignes sans produits phytosanitaires. Utilisation de Levures indigènes. Macérations carboniques. Elevage en fût de chêne et en cuve

Producteur

Perché tout en haut du village de Corneilla del Vercol, ce château féodal, dont les fondations remontent au XIIe siècle et dont l’architecture n’est pas sans rappeler celle du Palais des Rois de Majorque à Perpignan, est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre Jonquères d’Oriola et de Christian d’Oriola qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime. C’est certainement avec le même esprit de challenge que Philippe a refait le vignoble familial qui s’étend jusqu’au plateau de Cabestany, en replantant près d’une cinquantaine d’hectares depuis ces 20 dernières années ainsi qu’une belle oliveraie.