Château Cordet (propriété de ch. Montbrison)
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Appellation
MARGAUX
Cépage
35% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 25% Cabernet Franc
Dégustation
Le Château Cordet a une robe rubis, pourpre dense. Il a des saveurs de chêne grillé et de fleur d'acacia. Le Château Cordet fait preuve d'un grand équilibre. Il est très racé.
Accords
Dégustez-le donc avec des rôtis, des volailles ou autres viandes rouges, et pourquoi pas avec un filet mignon aux herbes !
Garde
5 à 10 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
Bordeaux
Vinification
Fermentations spontanées. Remontages biquotidiens. Cuvaisons de 3 semaines. Température de fermentation 28°C Elevage : 50% barriques d’un vin, chêne Français exclusivement, pendant 14 mois. Soutirages de barrique à barrique. Collage au blanc d’œuf. Pas de filtration
Producteur
Le Château Cordet est une propriété du Château Monbrison Le vignoble de Monbrison est situé sur le point haut de la croupe d’Arsac. Sa superficie fut doublée au cours des dix dernières années. La propriété s’étend sur 7,40 hectares. Des soins particuliers sont apportés au vignoble dans sa conduite raisonnée, les vendanges sont entièrement manuelles dans les cagettes, la vinification est très bien conduite et l’élevage en bariques de chêne français dure pendant 13 mois
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