Champagne Lombard – Brut Nature – Le Mesnil – sur – Oger – Grand Cru

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Du domaine "Champagne Lombard"

Appellation

Champagne

Cépage

100% Chardonnay Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger (0% vin de réserve)

Dégustation

Le mot du chef de cave : Le terroir du Mesnil-sur-Oger donne des Chardonnays tendus, marqués par une minéralité « Pierre à fusil » et une aromatique citron vert. Ce champagne est non dosé pour apprécier son identité minérale et saline.

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Vinification
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Région

Champagne

Vinification

Le sol : craie et silex affleurant avec une exposition Sud/Sud-Est. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée - fermentation malolactique bloquée – Non collé – Elevage de 6 à 8 mois en cuve inox. Le temps sur lattes est de 48 à 60 mois. 0 g/L de dosage.

Producteur

Maison familiale et indépendante, elle perpétue ses valeurs dans l’élaboration de ses vins. L’environnement a une grande importance dans la démarche de vinification : les cépages vivent et grandissent dans des sols typés, et pour chacun d’eux la Maison Lombard s’emploie à dévoiler leur identité le plus justement. La sélection rigoureuse des raisins permet d’offrir une (re)découverte de la Champagne à travers 17 cuvées qu’ils élaborent exclusivement à partir de terroirs Premiers et Grands Crus.