« canne bleue » millésimé Clément, Martinique AOC
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Description
Le Rhum Canne Bleue de Clément est le premier rhum agricole au monde distillé à partir d'une seule variété de canne à sucre, son nom de sa cire abondante qui lui confère des tons grisviolacés.
Région
La Martinique
Producteur
Charles Clément crée au début des années 1930, avec d'autres distillateurs, un syndicat pour défendre l'authenticité et la qualité du rhum de la Martinique. Les revendications de cet organisme préfigurent celles qui mèneront à l'obtention de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1996. Seule habitation créole à être entièrement ouverte au public, l'habitation Clément est classée monument historique depuis cette même année. Dès 1959, Jean-José Clément assure le développement du rhum Clément à l'exportation. Dans les années 1970 et 1980, le rhum Clément est distribué dans un grand nombre de pays. Aujourd'hui, c'est sa filiale de distribution SPIRIDOM, située à Paris, qui a repris le flambeau et a permis aux rhums Clément d'être présent dans plus de 60 pays à travers le monde.
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