Bas-Armagnac, Darroze Domaine Monturon 1989

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Description

Brun soutenu avec une collerette verte.Nez très expressif et doux avec des notes de noix confites, chêne, vanille, figue sèche et chocolat. Complexe et mûr avec une structure chargée.

Région

Bas Armagnac

Producteur

Les trésors que chassent depuis 1974 les Darroze, c’est cette eau-de-vie de la terre d’Armagnac, un peu secrète, authentique quintessence du terroir, concentré d’arômes et de saveurs, d’expressions et de caractères uniques. Francis et Marc Darroze courent les domaines des meilleurs terroirs, ceux du Bas Armagnac et de ses sables "fauves" pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles. Une trentaine de domaines contribuent à cette extraordinaire collection qui parfait son vieillissement dans les chais de Roquefort et de Labastide d'Armagnac. Des pièces rares et anciennes, ou bien des eaux-de-vie sortant de l’alambic d’un petit propriétaire ou distillées par un bouilleur de cru ambulant réputé, qui demandent plusieurs décennies d’un élevage subtilement ménagé en fûts de chêne pendant 15 à 50 ans pour exprimer le génie des lieux et du millésime.