Mezcals Shawi sont faits dans le but de rendre hommage à l'héritage mexicain de distillation d'agave. Le mezcal semble être un mélange de différentes plantes d'agave de plusieurs variétés différentes. La marque est détenue par El Vignoble. Elle est une jeune société avec des idées modernes et visionnaires.
Elle fournit aux clients des vins de qualité, la formation d'une équipe de cadres, spécialistes et sommeliers ayant une expérience dans l'industrie à offrir une gamme de produits qui plairont.