Son vignoble s’étend sur 30 hectares dont la moitié est située autour de la propriété et accolée à Château Latour. L’autre partie du vignoble est sur le plateau de Bages, au sud de Pauillac. Le Haut Médoc est à hauteur de 5 hectares. Dans sa gestion du vignoble, Claire Villars Lurton oriente ses réflexions et ses pratiques vers une viticulture durable et raisonnée. Depuis 2009, le domaine étend son expérimentation en agriculture biologique et biodynamique.