Casa Centinela

Histoire de Centinela remonte à 1890, quand Don Pepe a commencé à distiller tequila dans la région de Los Altos, Jalisco. La première fabrique de tequila avec alambique est né en 1904 :Tequila Centinela, depuis cette année, la grande famille Centinela conserve fièrement les mêmes processus d'autrefois. Chaque partie de la fabrication qui mène à bonne tequila est prise en charge part chaque membre qui participe à l'élaboration du produit final. Aujourd’hui il s’agit de la cave à tequila la plus grand du monde. Elle abrite 56 000 barils de chêne blanc américain.