Russie

Le vignoble de Russie se situe entre les versants nord et l’extrémité occidentale de la chaîne de montagnes du Grand Caucase, ainsi que certains des versants sud à l’ouest. La limite nord de la région est la dépression de Kouma-Manytch. Il est bordé par la mer d’Azov et le détroit de Kertch à l’ouest et l’est par la mer Caspienne. Le climat est typique d’une région continentale sauf sur la côte de la mer Noire où Anapa a un doux climat semi-aride avec des étés chauds et très secs et hivers frais et humides. La température moyenne en Janvier est de 2 ° C et la température moyenne en Juillet est de 22 ° C. Les précipitations moyennes annuelles à seulement 400 mm. Dans les autres secteurs, pour minimiser les hivers rigoureux les viticulteurs couvrent leurs vignes pour les protéger du gel. Dans la région de Krasnodar, il y a de 193 à 233 jours sans gel pendant la période de croissance, ce qui permettent à la vigne de croître jusqu’à la maturation complète. La région du Daghestan a un climat varié avec quelques zones semi-désertiques. Environ 13 % du vin russe est produite dans la zone autour de Stavropol qui a 180-190 jours sans gel. La région de Rostov-sur-le-Don se caractérise par ses étés chauds et secs et des hivers rigoureux ce qui implique des rendements plus faibles.