Undurraga Sauvignon Blanc

Les chais Saint Laurent  Undurraga Sauvignon Blanc

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Appellation


VALLE CENTRAL

Cépage


100% Sauvignon Blanc

Dégustation


Couleur vert clair, brillante. Nez très floral, et de fruits exotiques, caractéristique du sauvignon, mais de fruits mûrs. En bouche, l’attaque est franche et rappelle parfaitement le nez, avec des arômes de poire, pêche et citron. La fin de bouche est souple et fraîche.

Accords


10° - 12° C. A l’apéritif seul ou avec des crevettes fraîches ou chaude sauce légèrement relevée. Parfait avec une volaille à la crème ou sur un comté.

Garde


2-4 ans

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
  • Téléchargement

Région

Le Chili

Vinification

Vendanges généralement fin février pendant 8 jours et nuits. Un strict tri des raisins à la réception de la vendange en cuverie avant foulage et egrrapage. Fermentation alcoolique thermo-régulée à 12-14°C pendant 18/20 jours environ. malo-lactique. Légère filtration et mise en bouteille à la propriété.

Producteur

Undurraga