Palacios Remondo – Rioja DOC « La Vendimia »
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Appellation
RIOJA doc
Cépage
50% Grenache, 50% Tempranillo
Dégustation
c’est un vin gorgé de fruit, fait à partir d’un assemblage de Tempranillo et de Grenache tout à fait dans le style des vins d’Alvaro, fruité mais sans lourdeur et d’une belle buvabilité. Vin rond, frais, d'une grande élégance.
Accords
L'accord sage Viande rouge. L'accord décalé Bourguignon aux pruneaux.
Garde
3 à 5 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
ESPAGNE
Vinification
100% raisins égrappés. Fermentation et remontages en cuves inox. Macération pendant 20 jours
Producteur
La famille Palacios Remondo, aussi connue du nom de "Herencia Remondo", a un passé viticole remontant à quatre générations, reflet La_Montesad'une grande tradition. C'est José Palacios Remondo qui a le plus compté dans le développement de la bodega. En visionnaire, il envoya ses fils étudier dans les meilleures écoles œnologiques françaises, et leur transmis une grande vocation. Pendant ce temps, il s'employa à sélectionner les meilleures vignes de la Rioja, tout en respectant les traditions viticoles régionales. Avec 100 Ha au pied des montagnes de Yerga, les raisins cultivés profitent d'une sélection rigoureuse, d'une mécanisation très faible, permettant l'aération des grappes durant les transferts. En 2000, Alvaro Palacios reprit le domaine, renforçant la volonté de créer des vins uniques, très qualitatifs. Le domaine est récompensé par les meilleurs critiques (Robert Parker, Wine Spectator,...) depuis des années, et ses vins jouissent d'un succès mondial.
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