LAPOSTOLLE CUVEE ALEXANDRE – CARMENERE

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Du domaine "Casa Lapostolle"

Appellation

COLCHAGUA-APALTA

Cépage

Carménère

Dégustation

Couleur: couleur encre rouge-violet lumineuseNez: plein d’épices noires et blanches, de poivre rouge et de notes d’herbes, saveurs de fruits rouges et blancs bien mûrs avec un soupçon de tabac et de chocolat amer Palais: équilibré et élégant, avec une texture veloutée, des fruits rouges et un arrière- goût de cacao. Un corps modéré, de la rondeur à mi-palais et une finale longue sur une texture fumée épicée.

Accords

A laisser vieillir en cave pendant plusieurs années ou à décanter et servir à 16-18°C. Ce vin est le compagnon idéal des viandes et autres plats cuisinés.

Garde

4 à 8 ans

Région
Vinification
Producteur
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Région

Colchagua Valley

Vinification

Notre mission est d’exprimer le terroir d’Apalta. Nous appliquons donc un mode de vinification très naturel et nous intervenons le moins possible. Notre méthode s’appuie sur les points suivants : une récolte 100 % manuelle, une sélection drastique des fruits, des méthodes d’extraction douces et un usage raisonné du chêne pour préserver le fruit, tout en intégrant la complexité qu’un vin de cette qualité exige. Nous ne collons pas le vin. Nous procédons seulement à une très légère filtration. Nous créons des vins naturels qui expriment de façon authentique leur terroir d’origine.