CHEVERNY AOC, Enclos du Petit Chien
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Coup-de-coeur
Appellation
CHEVERNY aoc
Cépage
80% Sauvignon, 20% Chardonnay
Dégustation
Robe jaune pâle avec reflets verts. Premier nez de groseille à maquereau, frais, précis et subtil. Ample en bouche avec des arômesd’amande et noisettes fraîches. Persistance soyeuse.
Accords
Il peut être bu à l’apéritif, fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre, et convient sur une cuisine puissante , légèrement épicée. A consommer entre 10° et 12°.
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Région
La Loire
Vinification
Pressurage directe, sélection des moûts, puis débourbage statique. Fermentation entre 18° et 20° C. Soutirage en fin de fermentation.en Mai 2013.
Producteur
Alpha Loire Domaines: Crée en 2009, ALD est une maison de production ancré dans les principales région du val de Loire de Pouilly sur Loire à Nantes. Les sites de vinification- élevage soigneusement sélectionnés permettent d’élaborer une gamme avec des concepts « produits » haut de gamme et des visuels « étiquettes » novateurs illustrés dans sa collection « Nobles », « Gourmets » et « Fragrance »
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