Château Lancyre « Vieilles Vignes » – Pic Saint Loup aop
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Appellation
Pic Saint Loup
Cépage
Syrah, Grenache
Dégustation
Robe rouge sombre. Le premier nez est marqué par des notes de fruits noirs mêlés d’épices douces. Après agitation, se libèrent des notes de cerise, olive noire et réglisse. La bouche est ronde, veloutée, fruitée, la finale réglissée. Très belle longueur avec des tanins très fondus et une sensation de fraîcheur très agréable.
Accords
Canard aux olives, Rôti de bœuf en croûte, Tome de brebis
Garde
7 à 10 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
Languedoc
Vinification
Vinification traditionnelle. Eraflage total, cuvaison de 21 jours à température contrôlée (28°C à 30°C). Pigeages, remontages et délestages selon dégustation. Elevage en cuve dans le chai climatisé.
Producteur
Le Château de Lancyre est situé au coeur du hameau éponyme. C'est un hameau traditionnel bâti sur une colline calcaire fait de vieilles demeures en pierres locales.
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