CAVALCADE ROUGE – Château de Corneilla

Les chais Saint Laurent  CAVALCADE ROUGE – Château de Corneilla
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Appellation


Côtes du Roussillon Les Aspres

Cépage


80% Syrah, 20% Grenache Noir

Dégustation


Robe : Rouge intense, reflet pourpre Nez : Fruits rouges et noirs, légerement épicé Bouche : Souple et ample aux tannins soyeux, laissant place à un univers de fruits noirs et d’épices.

Accords


Tournedos rossini, Filet mignon sauce Grand Veneur

Garde


5 à 10 ans

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
  • Téléchargement

Région

Roussillon

Vinification

Sol argilo-caillouteux, Terrasses Quaternaires, Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation traditionnelle à basse température, Pigeage manuel et cuvaison de 5 semaines en demi-muids, Elevage en fût de chêne français durant 12 mois.

Producteur

Corneilla