Bishop’s Leap Sauvignon Blanc

Les chais Saint Laurent  Bishop’s Leap Sauvignon Blanc

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Appellation


MARLBOROUGH

Cépage


Sauvignon Blanc

Dégustation


Pale au reflets vertsNez intense de fruits de la passion, groseilles à maquereau et kiwi, souligné par des notes boisées Corps voluptueux et sec ,vif avec des arômes typiques Marlborough: groseilles à maquereau, fruit à noyau et orties. L’acidité séduisante conduit à une longue finale séduisante.

Accords


La cuisine de la mer, les soupes de poisson et de crustacés crus, les sushis, les carpaccios d’esturgeon et de saumon marinés, les salades exotiques

Garde


Parfait à boire dès maintenant jusqu’à 2 ans

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Région

La Nouvelle Zélande

Vinification

Les raisins viennent de différents vignobles de Marlborough’s Southern Valleys.Les fruits sont vendangés la nuit pour favoriser le développement et la richesse des arômes. Les fruits sont ensuite transportés aux chais et préssés rapidement pour un minimum de contact avec les peaux. Le jus est fermenté dans des cuves inox pour conserver la fraicheur et la vivacité.

Producteur

Bishop's Leap