Barramundi Shiraz Petit Verdot

Les chais Saint Laurent  Barramundi Shiraz Petit Verdot
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Appellation


MURRAY DARLING

Cépage


Syrah, Petit Verdot

Dégustation


Des nuages noirs et une couleur d’encre. Le bouquet du vin a des arômes puissants et audacieux de fruits noirs, de cerise noire, de clou de girofle et de violette. Et ces mêmes arômes se mélangent à des goûts de cigare, d’épice et de cuir issus des fûts en chêne

Accords


Un canard sauvage braisé aux cerises amères, des cailles grillées au feu de bois avec une salade de radicchio, raisin rouge et noix, ou un pâté de foie de poulet accompagné de raisins et de vieux cheddar

Garde


A boire

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Région

Australie

Producteur

Barramundi vient de la région de la Murray Darling dans le Victoria, à la confluence de deux des plus grandes rivières de l’Australie. Par conséquent, nos vignobles ont accès à un apport constant en eau, heureusement d’ailleurs, car il ne pleut presque pas pendant la saison de croissance ! Rien que des journées d’ensoleillement à n’en pas finir ! Une terre qui produit de riches saveurs fruitées de baies mûres. C’est une belle partie du monde – surtout pour les raisins