Alvaro Palacios – Les Terrasses Priorat
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Appellation
doc
Cépage
Grenache
Dégustation
C’est le vin le plus vendu du domaine Alvaro Palacios et il est en constante progression d’année en année. Il possède la marque des vins d’Alvaro. Les Terrasses est un vin sans lourdeur ou l’alcool ne domine jamais.
Accords
En apéritif, avec des tapas, une chiffonnade de jambon ibérico, sur une viande rouge grillée…
Garde
5 à 10 ans
- Région
- Vinification
- Producteur
- Téléchargement
Région
L'Espagne
Vinification
100% raisins égrappés. Fermentation et remontages en cuves inox, en cuves de bois et en cuves à ciment. Macération pendant 30 jours.
Producteur
Alvaro Palacios, "le vinificateur le plus sensationnel d'Espagne" selon le Wine Spectator, créa ce domaine en 1989 non loin de Gratallops. AlvaroAprès ses études d'œnologie à Bordeaux, il était censé retourner au domaine familial en Rioja mais contre le souhait de son père, il décida de tenter sa chance dans le Priorat, région alors peu prisée pour le vin, et très difficile d'accès du fait de ses pentes abruptes. Son dynamisme profita à son vignoble, ainsi qu'à la région entière, tant ses vins furent récompensés tout au long de son parcours. Véritable pionnier, c'est avec patience et passion qu'il révolutionna le panorama vinicole espagnol.
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