Touraine Domaine de la Chapinière

Les chais Saint Laurent  Touraine Domaine de la Chapinière
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Appellation


TOURAINE

Cépage


Gamay

Dégustation


Une robe couleur framboise, claire, avec reflets de cerise. Un nez aromatique, droit, arômes de fruits rouges, légers arômes de poivre noir. La bouche a des tanins fins

Accords


Charcuteries, Terrine de poisson, Moules marinières, Viandes blanches, Volailles

Garde


2 à 3 ans

  • Région
  • Vinification
  • Producteur
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Région

La Loire

Vinification

Culture raisonnée, Terra Vitis et égrappage total. Macération pré fermentaire à froid

Producteur

Le domaine de la Chapinière s'étend sur 25 ha sur les coteaux sud du Cher. Depuis 2009, le domaine adhère à la marque 'Terra Vitis' qui réunit les vignerons travaillant pour une viticulture écologiquement durable. Florence, y produit des vins AOC TOURAINE tel le sauvignon, le gamay et surtout le fameux COT GARNON issu d'une sélection massale de Côt. Lorsque l'année le permet, des cuvées voient le jour comme 'Carte blanche' en 2013