Louis Guntrum – Sylvaner Eiswein

Les chais Saint Laurent  Louis Guntrum – Sylvaner Eiswein

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Appellation


Rheinhessen

Cépage


100% Sylvaner

Dégustation


Le nez est discret et aérien. Il offre un bouquet subtilement fruité et floral : agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée

Accords


Asperges vertes et blanches, choucroutes, ailes de raie aux capres, langoustes

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Région

Rheinhessen - Allemagne

Vinification

Pressage tendre, sédimentation naturelle, fermentation à température contrôlée à 15 ° C . Une seule filtration, vieillissement en cuve inox

Producteur

Les caves de Louis Guntrum se trouvent sur les rives du Rhin entre Oppenheimer et Nierstein. La 11e génération, Louis Konstantin Guntrum, l'unique propriétaire, gère aujourd'hui le domaine.