DOMAINE LES GRANDES COSTES – MAS CANAILLE – LE BLANC

Les chais Saint Laurent  DOMAINE LES GRANDES COSTES – MAS CANAILLE – LE BLANC

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Appellation


IGP St Guilhem Le Désert - Val de Montferrand

Cépage


33% Sauvignon, 33% Rolle, 33% Roussane, 1% Muscat Petits Grains.

Dégustation


Visuelle : Robe or claire. Olfactive : Nez d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits blancs (poire, pomme granny smith). Gustative : La bouche est équilibrée entre rondeur et acidité. Finale fraîche et sapide.

Accords


Apéritif, Poissons crus marinés, Poissons grillés, Sushis, Tartare de thon aux agrumes.

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Région

Languedoc

Vinification

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Filtration légère

Producteur

Ici, la vigne modèle notre paysage. Plus qu'une activité économique, le vin est un art de vivre, il fait partie de notre civilisation. On le boit, on le fête depuis plus de 2000 ans. Le vignoble des Coteaux du Languedoc s'étend le long de la Méditerranée de Narbonne jusqu'à Nîmes, où, depuis des siècles, il bénéficie des conditions les plus propices à sa culture. Il doit son existence aux colons grecs et étrusques qui y plantèrent les premières vignes six siècles avant JC.