CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE

Les chais Saint Laurent  CHATEAU GRAND CORBIN DESPAGNE
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Appellation


SAINT EMILION GRAND CRU AOC

Cépage


75% Merlot, 24% Cabernet-Franc,1% Cabernet-Sauvignon

Dégustation


Un Grand Cru à la belle robe rubis, qui présente des arômes intenses de fruits rouges qui rappellent la vieille confiture. En bouche, on découvre de la finesse et du fruit, avec des tanins présents.

Accords


Viandes rouges.

Garde


15 à 20 ans.

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Région

Bordeaux

Vinification

Culture du vignoble : par labour ou enherbement sans aucune utilisation d’herbicide, vignoble en agriculture raisonnée certifiée AFAQ-AFNOR. Agriculture biologique en conversion depuis 2010 (2012 : 3ième année de conversion) contrôlé par Agrocert FR-007. Opérations en vert : ébourgeonnage, dédoublage, effeuillages, éclaircissage, échardage Vendanges : manuelles en cagettes avec 4 tris successifs Vinification : différentes opérations variables selon les lots parcellaires et le millésime : multiples petits remontages, délestage, pigeage Mise en bouteille : 21 mois après la récolte

Producteur

Propriétaire de Grand Corbin-Despagne à Saint-Emilion depuis plus de 2 siècles, la famille Despagne partage le même amour d’un vignoble et le respect des traditions depuis sept générations. Le nom de Despagne est attaché à la terre saint-émilionnaise depuis au moins le début du XVIIème siècle. Le plus ancien document connu est le baptême en 1665, du fils de Pierre Despagne, laboureur à bœufs et de Lison Raynaud. Leur descendant, Louis Despagne, né en 1789, sera l’artisan de l’essor familial. En 1812, non loin de Cheval Blanc, où sa famille était métayer, il s’installe au lieu-dit Corbin et acquiert les premières parcelles familiales. Son fils agrandit le crû Grand-Corbin – propriétaire Despagne. C’est vers la fin du XIXème siècle qu’apparaît Château Grand Corbin-Despagne. Au XXème siècle, Paul Despagne, vinificateur hors du commun, donne son renom à la propriété grâce à la qualité et la régularité des vins qu’il produit. Les différentes générations ont apporté leur savoir faire et dès le premier classement des Crus de Saint-Emilion, la propriété fut reconnue digne d’être Grand Cru Classé. Aujourd’hui la septième génération de la même famille représentée par François Despagne dirige ce cru et perpétue avec respect ces valeurs reçues en héritage.